Süß-pfeffrige Krautfleckerl: Nicht nur in Wien beliebt

Spätestens seit der Tante Jolesch sind Krautfleckerl in Österreich ein Klassiker, der sich besonders im Herbst und Winter auf vielen Esstischen des Landes wiederfindet. Das unwiderstehlich süß-pfeffrige Gericht findet sich über die Landesgrenzen hinweg auch in Tschechien, Ungarn bis nach Rumänien. Mit einem kleinen landestypischen Twist versehen, sind die Grundzutaten für die Krautfleckerl überall gleich: Fleckerl, Zwiebel, Schmalz, Kraut, Zucker, Salz und Pfeffer. Ein einfaches Gericht aus wenigen Zutaten, das geschmackvoller nicht sein könnte: Krautfleckerl wissen nicht nur Vegetarier zu überzeugen.

Die legendären Wiener Krautfleckerl der Tante Jolesch

Trotz so weniger Zutaten schaffte es die Tante Jolesch, die besten Krautfleckerl der Welt zu machen – naja, zumindest die besten von Wien und Umgebung. Der Legende nach lockten ihre Krautfleckerl sonntags zahlreiche hungrige Mäuler an ihren Tisch. Jeder, der von den Krautfleckerl-Kochplänen der Jolesch Wind bekam, tat alles dafür, an diesem Tag an ihren Tisch zu gelangen. Die Leute konnten gar nicht genug von den leckeren Fleckerl bekommen.

Als sie schließlich im Sterben lag, bat man sie noch der Nachwelt das scheinbar einmalige Rezept ihrer Krautfleckerl dazulassen. Mit ihren letzten Atemzügen verriet Tante Jolesch das Geheimnis: Nie genug Krautfleckerl kochen. Damit verstarb die Krautfleckerl-Queen aus Wien. Nicht die einmaligen Zutaten oder eine spezielle Zubereitungsform waren das Geheimnis um den Krautfleckerl-Hype, sondern schlichtweg künstliche Verknappung.

Lunchhit der Woche im Hungry Club: Krautfleckerl

Bei The Hungry Club brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen: Wir sorgen dafür, dass Ihr Büro mit schmackhaften Krautfleckerl versorgt wird. Die Krautfleckerl von unserem Meisterkoch sind so gut, dass wir nicht auf künstliche Verknappung setzen müssen – Probieren Sie ab sofort die unwiderstehlichen Krautfleckerl von unserem Küchenchef und überzeugen Sie sich selbst. Doch Achtung: Die schmackhaften Fleckerl gibt es nur diese Woche in Ihrem Hungry Club.